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四川羊肚菌菌种生（shēng）产基地浅（qiǎn）谈（tán）羊肚菌菌种（zhǒng）的培（péi）育方法
本技术（shù）公开了一种中药材的（de）优质高产种（zhǒng）植方法（fǎ）。该（gāi）方法包括以下步骤：(1)母种的制作及培（péi）养，包括①制作（zuò）母种培（péi）养基：将250g土豆、30g琼脂、25g葡萄糖和3g维生素B放入2000ml的水中（zhōng）加热，直至琼脂完全煮化即得母种培养基（jī），②培育母（mǔ）种：将试管
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羊肚菌
羊（yáng）肚菌是一种珍稀食用（yòng）菌品种,因其菌盖表面凹凸（tū）不平、状（zhuàng）如羊（yáng）肚（dù）而（ér）得名。羊（yáng）肚菌(Morchella)，又名草笠竹，羊（yáng）肚菌于1818年被发（fā）现。羊肚菌（jun1）又称羊（yáng）肚菜、羊蘑。其结构与（yǔ）盘菌相似，上部呈（chéng）褶皱网状，既像个蜂巢，也（yě）像个（gè）羊肚，因（yīn）而（ér）得（dé）名。羊肚菌在山火之
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羊肚菌产业发展前景
1，产业优势a,气（qì）候、环境优（yōu）势我国具（jù）有适合栽培羊肚菌的独特气候资（zī）源、环境条件。b,资源优势羊肚（dù）菌属资（zī）源在（zài）我国广（guǎng）泛分布，共（gòng）分布有（yǒu）34个羊（yáng）肚（dù）菌物种，为新品种选育（yù）工作提供了相当有力的种质资源。c,劳动力优势羊肚菌产业虽属于劳动密（mì）集型（xíng）产业（yè），但由于（yú）
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泡发方（fāng）式
市面上出售的羊肚菌有（yǒu）新鲜和干货（huò）之分。新鲜（xiān）的通（tōng）常被超市冷（lěng）冻于冻库保鲜。干的（de）羊肚菌则是经过晾（liàng）晒后得到的（de）干品（pǐn），味道也（yě）更加醇（chún）厚。干的羊肚菌需要经过泡发（fā）后（hòu）才能食用（yòng）。泡发羊肚菌水的（de）量要适度，以刚刚浸过菇面（miàn）为宜（yí），大约二三十分钟后水变成酒（jiǔ）红色，羊肚菌完全变
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物种分类
物种分类羊（yáng）肚菌菌（jun1）盖近球形、卵（luǎn）形至椭（tuǒ）圆形，高（gāo）4-10cm，宽3-6cm，顶端钝圆，表面有（yǒu）青（qīng）川羊肚（dù）菌似（sì）羊（yáng）肚状的凹坑。凹坑不定形至近（jìn）圆形，宽（kuān）4-12mm，蛋壳色至淡黄褐色（sè），棱纹色较浅（qiǎn），不规则地交叉。柄近圆柱形（xíng），近白色，中空，上部平滑（huá），基部膨（péng）大（dà）
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羊肚菌形态特征
羊肚菌为马鞍菌科羊（yáng）肚菌属珍（zhēn）稀（xī）的食用真菌冰冻（dòng）羊肚（dù）菌。野生（shēng）羊（yáng）肚菌（jun1），子实体较小或中等，6-14.5cm，菌盖椭（tuǒ）圆形至卵圆形（xíng），顶端钝：表面有许多小凹坑（kēng），外观似羊肚，小凹坑不规则（zé）形（xíng）至近圆形，蛋壳色，棱（léng）纹色（sè）较淡，不（bú）规则地相互（hù）交（jiāo）叉；小凹坑内表面布以子（zǐ）实层
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羊（yáng）肚菌批发价格
为什么羊肚菌（jun1）那么贵？关（guān）于市（shì）场所卖的羊肚菌，我们（men）都知道（dào）它（tā）的价格非常（cháng）的（de）贵（guì），而且明（míng）显的（de）高于其他的菌类，目前（qián）羊肚菌的（de）市场（chǎng）价（jià）为每斤鲜品为80—120元，干品为每（měi）斤800至2000元。我们都知道羊（yáng）肝菌为一种珍贵的食用菌（jun1），味道鲜美，营（yíng）养（yǎng）丰（fēng）富。但是，
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不（bú）同品种（zhǒng）的羊（yáng）肚菌栽培研究（jiū）
“羊肚菌”是（shì）一个（gè）通（tōng）俗的称谓（wèi），包含着不同的（de）品种（zhǒng），据近年来的系统发（fā）育学研究表明，截至（zhì）目（mù）前，全球接（jiē）近有（yǒu）69个系统（tǒng）发育学种（zhǒng），这里的（de）系统发育学种和我们中文文献（xiàn）里看到的各个品种：粗（cū）柄羊肚菌、尖（jiān）顶羊肚菌、黑脉羊肚菌、美（měi）味羊肚菌、庭院（yuàn）羊肚菌等等（děng）并非有很好的
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羊（yáng）肚菌的（de）种（zhǒng）类与（yǔ）形态
1、羊肚菌：菌盖近球形、卵形至椭圆形，高4-10cm，宽3-6cm，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定形至近圆形，宽4-12mm，蛋（dàn）壳色至淡黄褐（hè）色，棱纹色较浅，不（bú）规则地交（jiāo）叉（chā）。柄近圆柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大（dà）并有不（bú）规（guī）则的
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羊肚（dù）菌的采收与烘制及当前的（de）市场乱象（xiàng）点评
时值（zhí）2016年的第一（yī）批鲜（xiān）菇（gū）开（kāi）始大规模采收（shōu），本篇来简单聊一聊羊肚菌（jun1）的采（cǎi）收与烘干事宜。 当羊肚菌子囊果（guǒ）长至10~15cm，菌（jun1）盖表面的脊和凹坑明显，脊由幼嫩时的（de）敦厚、宽（kuān）圆变（biàn）得锐利、薄，并伴有蚀刻感，子囊果不（bú）再增大（dà）时，即（jí）为成熟（shú）（下图所（suǒ）示（shì））。采（cǎi）收时
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羊肚菌栽培（péi）技术的前世（shì）今生（shēng）
【核心提示】：羊（yáng）肚（dù）菌栽培技术发展到（dào）今天，绝不是某一个（gè）人的功（gōng）劳或发明，是一大批忠于羊（yáng）肚菌的神秘而奋（fèn）斗的爱（ài）好者们（详情参看往期（qī）回顾栏目）。当今成（chéng）功的羊肚菌栽培（péi）技（jì）术下的从业者也并（bìng）非（fēi）比（bǐ）前人（rén）更聪明，也（yě）许我们（men）仅仅是幸运的在前人基础（chǔ）上多（duō）跨越了一小（xiǎo）步而已。
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曲靖（jìng）成功试种羊肚菌
近日，记者走进谭友平位于曲靖市麒麟区凤（fèng）来社区田间的羊（yáng）肚菌种植示范基地，谭友平正蹲在田间，小心翼（yì）翼地查看着自己（jǐ）的“宝（bǎo）贝”，他（tā）乐呵（hē）呵地（dì）说：“再（zài）过几天就会迎（yíng）来头（tóu）茬羊（yáng）肚菌的丰收采近日（rì），记者走进（jìn）谭（tán）友（yǒu）平（píng）位于曲靖市麒麟区凤来社区田间（jiān）的羊肚菌种植（zhí）示范（fàn）基地，
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